Ramón Martínez, el fundador del restaurant El *Granaíno, va arribar a Elx en els anys seixanta procedent de *Cúllar, província de Granada, per a muntar el seu primer bar al costat de la *Calahorra. Uns anys més tard van decidir traslladar-se al carrer José Maria *Buck, on van obrir una típica taverna andalusa de vins i tapes.
La continuïtat del restaurant segueix en el si familiar amb la incorporació de la tercera generació: Odón, el fill de Pedro.
Hui dia la cuina del Granaíno continua conservant l'essència i la filosofia de la barra que Ramón va obrir en 1964.
Ho fa amb un gran assortit de tapes, montaditos, pintxos, plats tradicionals de cullera, arrossos i productes de gran frescor procedents de les millors llotges de la província i proveïdors nacionals i internacionals.
Al mateix temps i de manera gradual Odón Martínez s'encarrega d'introduir tocs de cuina actual, tant en conceptes, com a tècniques, però sempre posant l'accent en la filosofia del producte i la senzillesa.
Horari:
De dilluns a dissabte de 10:00h a 18:00h (S'accepten reserves fins a les 16:00h)